Calabacitas -ricetta-

Oggi prepareremo uno spuntino o contorno per arricchire un pranzo o una cena  sperando che sia di vostro gradimento

Hoy prepararemos una guarnición o entremés para complementar una comida o cena, espero sea tu tu agrado






Ingrediente per 4 persones
2 zucchine 
10 fogli di bietole o spinaci 
250 grammi di formaggio panela (o fresco)
300 grammi di funghi
Sale
Olio


Ingredientes para 4 personas
2 calabacitas
10 hojas de acelgas o espinacas
250 grs de queso panela o fresco
300 gramos de champiñones
Sal
Aceite

Per calcolare la quantità di zucchine, possiamo calcolare una zucca per 2 persone, questo è solo da utilizzare come contorno o antipasto. Così iniziamo tagliando per la lunghezza  e grigliandole con pochissimo olio

Para calcular la cantidad de calabacita a usar, una medida serían una calabacita para  2 personas, esto solo para usarse como guarnición o entremés. Así que iniciamos cortándolas a lo largo y dorándolas a la parrilla con muy poco aceite 



Inoltre, sbollentare i funghi in una pentola con acqua e sale; tagliare pezzi di formaggio

Por otra parte, salcochar los champiñones en un sartén en agua y sal; cortar cuadritos de queso deldagos




Far bollire l'acqua in una pentola, aggiungere le bietole o spinaci per 5 minuti per ammorbidirle, evitando una extra cottura. Possiamo avvolgere solo spinaci e formaggio
En una olla hervir agua, agregar las acelgas o espinacas por espacio de 5 minutos a suavizarlas, evitando que quedan extra cocidas y escurrirlas. Podemos enrollas espinacas y queso solamente




O bene arrotolare le bietole con formaggio e funghi

O bien enrollar acelgas con queso y champiñones




Continuiamo ad avvolgere il rotolo di spinaci con la zucchina

Proseguimos a envolver el rollito de acelga con la calabacita  




Possiamo servirle sia come spuntino o contorno

Se podrán servir como guarnición o entremés 




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Placer de servir en tu fiesta

Eli R.
Blogger

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