Spuntino Patatine al Peperoncino allo stile messicano

Oggi ti propongo uno spuntino allo stile messicano a base di patate con un tocco di piccante, iniziamo...

Hoy te propongo un entremés al estilo mexicano a base de papitas y chiles en escabeche, iniciamos...





Ingredienti
2 Kg Patatine tipo al forno
1 vaso grande di "Chiles en Escabeche". Ti ricordiamo que già lo abbiamo preparato sotto il titolo Giardiniera con Peperoncini  e Ortaggi
* Oppure le varianti: Peperoncini all'olio, verdure alla giardinera aggiungiendo un cucchiaio di peperoncino sotto olio, ricorda sempre con qualcosa di piccante 

Ingredientes
2 Kg de papas pequeñas
1 Frasco grande de Chiles en Escabeche




Lava le patate e mettile a bollire in acqua a sufficienza, cura che sempre siano coperte da acqua, controlla che le patatine no si scuociano perchè abbiamo bisgono che siano durette

Lava las papas y ponlas a hervir en suficiente agua, cuidando que en todo momento estén cubiertas por el agua, controla constantemente para evitar que queden extra cocidas, ya que las requerimos firmes




Togliere le patate dall'acqua calda per evitare che il calore continue con la cottura, lasciarle raffreddare per poter rimuovere la pelle, facendo attenzione a non danneggarle in superficie

Retira las papas del agua caliente para evitar que el calor continúe la cocción, deja enfriar para poder retirar la piel cuidando de no maltratar la papa 




Servire le patate agli ospiti in pirofile per i tavoli più grandi o ciotole sui tavoli più piccoli

Coloca las papas en los recipientes en donde vamos a servir a los invitados, puedes colocarlas todas en una copa de cristal más grande o en recipiente pequeños por mesa




Aggiungere i peperoncini sotto olio con abbastanza liquido, puoi anche preparare i toui "Chiles en Escabeche" QUI  la ricetta
 
Agrega los Chiles en Escabeche con suficiente liquido, puedes preparar tus chiles en escabeche con nuestra Receta




É importante dare tempo affinchè le patate assorbano il sapore dei peperoncini, per questa ragione questo spuntino può essere preparato presto dal mattino il giorno dell'evento o un giorno prima, conservandole in frigorifero
 
Es importante dejar tiempo para que la papa absorba el sabor de los chiles, por tal motivo este aperitivo puede prepararse muy temprano el mismo día del evento o un día anterior conservando el preparado en el refrigerador





E qui la presentazione, fornire degli  spiedini di bambù con i quali gli ospiti possano servirsi

Aquí la presentación, coloca palillos de bambú para que los invitados puedan degustarlas



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Eli R.
Blogger

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